کوکی دارچین

بیسکوییت دارچینى

موادلازم:

کره: ۶٠ گرم

شکرقهوه اى روشن: ١٠٠ گرم

تخم مرغ: ٣٠ گرم

آرد: ١٢۵ گرم

بیکینگ پودر: ١ گرم

دارچین پودرشده: ۵ گرم

جوزبویا: ١ گرم

وانیلا: ١ گرم

نمک: ١ گرم

شکر خام و دارچین: به میزان لازم

طرزتهیه:

کره را به همراه شکرقهوه اى به کمک همزن برقى مخلوط نمایید. تخم مرغ را اضافه کرده و در حدِ مخلوط شدن مواد را با همزن برقى ترکیب نمایید. موادخُشک را با هم مخلوط و الک نمایید و به سایر مواد بیافزایید. خمیر را با پوشش نایلونى ١ ساعت در یخچال استراحت دهید. فر را روى دماى ١٨٠ درجه سانتى گراد روشن نمایید. خمیر را روى سطح کار به کمک وردنه به ضخامت ۴ تا ۵ میلى متر باز کرده و با کاتر دلخواه آن را بُرش داده و در سینى فر بچینید، روى آنها را مخلوطى از شکر خام و دارچین پاشیده(اگر سطح روى خمیر خُشک است مجاز هستید کمى آب روى آنها اسپرى کنید) و به مدت تقریبى ١٢ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از اطمینان از پُخت آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید خُنک شود و میل نمایید.

#بیسکوییت_دارچینى

رسپی از احسانه بیگی

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *